Français	Burjassot Negre	English
Africano, Barnisoto, Barnissote noire, Bernissou, Bertino, Bouriansoto, Brogiotto fiorentino, Brogiotto nero, Brosciotto, Bourjansoto, Burjassot negra, Della marca, Parisienne, Violette de Solliès. A Cerdanya és coneix com burdassòtta degut a l’influencia catalana. A Canàries : Bajasote, Boujasote, Bragasote

	Rep el seu nom de Burjassot, vila situada a la riba del Túria, a cinc quilòmetres de la ciutat de València. A França és coneguda amb el nom de Violette de Solliès. Les figues de Solliès són molt apreciades i compten amb una denominació d'origen protegida. Varietat unifera coneguda des l'antiguitat, de la que es disposa de molta informació. Si el terreny l'hi és favorable el arbre té un desenvolupament molt important. El seu sistema radicular és poderós, capaç d'arribar a més de 50 mt de distancia de la soca. En alguns casos arriba a produir algunes figues flors que gairebé mai arriben a madurar. Segons alguns autors és una de les figueres que té menys necessitat de llum. Creix esplèndidament sota aquestes condicions també en és capaç de fructificar-hi correctament.	Figuera Burjassot Negra a Cala d'or ( Mallorca ). 13 agost 2006.
	Fruit de mida mitjà a gros (70 80) gr., aplanat i sense coll, molt característic, particularment bonic, que el distingeix perfectament d'altres varietats, peduncle curt. Pell negra violaci Ull petit. Carn vermella, dolça i perfumada. Interior sense cavitat pronunciada. Molt bona qualitat gustativa. Sovint quan està madura sol treure una llàgrima de mel pel ull. Això és habitual en moltes figues i algunes tenen precisament aquest nom. És aquest el millor moment per assaborir aquesta figa. Per assecar és millor la varietat blanca. És una figa tardana. A Catalunya, comença a collir-se a partir d'agost.	Primeres figues d'un esqueix del arbre de Cala D'or. 9 septembre 2007.

2007-12-13