Bordissot Negra de Cala d'or

Figuiers propres des pays de langue catalane et de ma terrasse

Burjassot Negre

Africano, Barnisoto, Barnissote noire, Bernissou, Bertino, Bouriansoto, Brogiotto fiorentino, Brogiotto nero, Brosciotto, Bourjansoto, Burjassot negra, Della marca, Parisienne, Violette de Solliès. A Cerdanya és coneix com burdassòtta degut a l’influencia catalana. A Canàries : Bajasote, Boujasote, Bragasote

	Il reçoit son appellation de Burjassot, ville située à la rive du fleuve Túria, à cinq kilomètres de la ville de Valence. En France elle est connue avec le nom de Violette de Solliès. Les figues de Solliès sont très appréciées et elles possèdent d’une appellation d'origine protégée. Variété unifère connue depuis l'antiquité, de celle qui est disposée de beaucoup d'information. Si le terrain y l'est favorable l'arbre aura un développement très important. Son système radiculaire est puissant, capable d'arriver en plus de 50 m. d'éloigne de la souche. De temps en temps il arrive à produire quelques figues fleurs qui n'arrivent pas à mûrir presque jamais. Selon quelques auteurs il est un des figuiers qui a moins de nécessité de lumière. Il croît de façon splendide sous ces conditions, il en est aussi capable d'y fructifier correctement.	Figuier Burjassot Negra à Cala d'or (Mallorca). 13 août 2006.
	Fruit de taille moyen à gros (70 80) g., aplani et sans cou, très caractéristique, particulièrement beau, pédoncule court, ce le distingue parfaitement d'autres variétés. Peau noir violacé Oeil petit. Chair rouge, douce et parfumée. Intérieur sans cavité prononcée. Très bonne qualité gustative. Souvent quand elle est mûre il ressoude d'habitude une larme de miel par l’œil. Ceci il est habituel en beaucoup de figues et quelques-unes ont pris précisément ce nom. La plupart des feuilles sont à un seul lobe, avec l’angle du pétiole obtus, elle est une caractéristique déterminante de la variété. C'est celui-ci le meilleur moment pour savourer cette figue. Pour sécher la variété blanche est meilleure. C'est une figue tardive. En Catalogne, il commence à être cueilli à partir du mois août.	Premières figues d'une bouture de l'arbre de Cala D'or. 9 septembre 2007.